La ensaldilla de Rusia es un manjar famoso de la cocina española, aunque sus orígenes están a Rusia. Constituye una combinación espectacular de patatas cocidas, raíces picadas, huevos cocidos duros y guisantes, todo bañado en una mayonesa exquisita a base de mayonesa casera, mostaza amarilla y aceite de oliva. Se sirve fría y es un acompaña